Orangevin hovedsageligt lavet på pinot grigio, men med andre lokale druestorter, alt efter årets høst og vejrets temperament. Bianco er lavet med respekt for naturen og vinen fortæller selv når den er færdig.
Bianco 2019
kr.200.00
Ikke på lager
Ikke på lager
Beskrivelse
Bianco er en orangevin primært fremstillet af pinot grigio sammen med en ukendt mængde lokale druesorter. Sammensætningen ændrer sig fra år til år, da vinmageren bruger vinen som “skraldespand” til de druer, han har tilovers fra sine andre cuvéer. Vinen macerer indtil låget hæver, dvs. til mask og gærrester stiger til overfladen. Der foretages ingen indgreb før vinen tappes andet end fjernelse af “låget”. Der er altså ikke tale om en hvidvin og heldigvis tilføjer Cristian Rarefratte ordet l’Ambrato (den gyldne) til bagetiketten. Vinen er tør og mineralsk sag og en intens og læskende orangevin. Vinen lagrer på stål og glasfiber. I glasset fremstår vinen flot rød-orange farvet. Vinen dufter let af stald og vilde jordbær i en elegant symbiose. Den smager intenst med noter af røg og strejf af rød vilde bær og grannåle. Man får en flot fornemmelse for naturen.
En unik og flot vin!
Server gerne ved 10 grader.
Yderligere information
| Størrelse | |
|---|---|
| Lagring | |
| Jordbund | |
| Svovl (mg/L) |
