Katamacerato 2019

kr.240.00

På lager

Orangevin lavet på den lokale drue catarratto, som her bruges til sit fulde udbytte, nemlig med skindkontakt i 7 dage. Let drikkelig, tanninfyldt, syreramt og frisk.

På lager

Varenummer (SKU): 117-04-19-0750 Kategorier: ,

Beskrivelse

Orangevin lavet på 100 % catarratto, en lokal drue, som i mange år har været brugt til at lave billig hvidvin af dårlig kvalitet af store vinerier. Elios besluttede i 2014 at ”gøre oprør” mod behandlingen af druen og i stedet lave vin som afspejler druens høje kvalitet og store smag. Således er denne vin lavet med 7 dages skindkontakt og efterfølgende lagring i 7 måneder på ståltanke. Vinen fremstår ravgylden og nærmest orange i glasset og dufter af abrikos og grapefugt. Vinen har meget let drikkelig på trods af markante tanniner, en skarp citronsyre, mineralitet, salthed og friskhed.

Server gerne ved 10 grader.

Yderligere information

Størrelse

Macerationstid

Malolaktisk gæring

Svovl (mg/L)

Certificering

Lagring

Jordbund

Go to Top