Allarìa 2022

På den lokale sicilianske dialekt bruges udtrykket allaria (tredje person ental af verbet allariáre) om himlen, der begynder at klare op igen efter en storm, solens tilbagevenden, når skyerne opløses. Navnet er derfor et billede på sindsro og positivitet som kendetegner mastro di baglio projekt. Vinen er lavet på grillo druen, og har en flot strågylden farve, en bouquet af frugtnoter og en smag, der er harmonisk og krydret. Grilloen blev født af en krydsning mellem ​​zibibbo og catarratto i det vestlige sicilien, hvor den på grund af det høje sukkerindhold og de markante organoleptiske egenskaber blev brugt som grundlag for produktionen af ​​de bedste marsala-vine.