Orangevin fremstillet på den toscanske drue Ansonica
Odyssea 2021
kr.230.00
På lager
På lager
Beskrivelse
Denne orangevin er fremstillet på en toscansk drue ved navn Ansonica. Druerne håndhøstes på fire forskellige tidspunkter i løbet af høsten, de sidste når de er let overmodne. Fermenteringen sker i åbne kar uden temperaturstyring og en del af mosten fermenterer med drueskallerne i en uge. Lagringen sker sur lie (med gærresterne) i otte måneder delvist på ståltanke, på cementtanke og på 500 l acacie-tonneaux.
Vinen er klar og ravgylden, og dufter friskt af citrus og intenst af tørrede frugter. Vinen er fyldig og har flotte tanniner sammen med en flot syre med en let bitterhed i eftersmagen.
Yderligere information
| Størrelse | 750 |
|---|---|
| Macerationstid | 7 dage |
| Malolaktisk gæring | Ja |
| Svovl (mg/L) | 19 |
| Certificering | Ingen |
| Lagring | Delvist på ståltank, på cementtank og på 500 l acacie-tonneaux |
| Jordbund | Sandet jord |
