Mousserende vin fremstillet af 100 % garganega. Mosten spontangærer i betontanke uden temperaturkontrol og andengærer på flasken ved at tilføje sød most fra tørrede druer til den fermenterede juice.
Menti Giovanni Roncaie 2020
kr.155.00
Ikke på lager
Ikke på lager
Beskrivelse
Mousserende vin fremstillet af 100 % garganega. Mosten spontangærer i betontanke uden temperaturkontrol og andengærer på flasken ved at tilføje sød most fra tørrede druer til mosten. Der tilføjes ikke svovl ved flaskning og gærrester fjernes ikke fra vinen (heraf navnet, som betyder på gæren). Vinen fremstår lys gul og uigennem¨sigtig, og dufter af gær, citrus og citronsaft. Vinen er let drikkelig og smager syrligt, forfriskende og tilbyder masser af citrus.
Server gerne ved 10 grader og vend gerne flasken rundt inden åbning.
Se Stefano Menti fortælle om Roncaie her.
Yderligere information
| Størrelse | 750 |
|---|---|
| Svovl (mg/L) | |
| Macerationstid | Nej |
| Malolaktisk gæring | Ja |
| Certificering | økologisk |
| Lagring | Cement, flaske |
| Jordbund | Vulkansk |
