Tenute Filippi Sphere

Mousserende vin efter charmat-metoden, hvor vinen ligger på tank og flaskes under tryk. Denne vin har et tryk på hele 6 bar, men er det til trods en meget behagelig mundfuld. Det er en hvid mousserende vin og den er lavet primært på druen Bellone med en lille procentdel Nero Buono. Vinen gærer og lagrer ved temperaturkontrol på ståltank, og lagringstiden er minimum 4 måneder sur lie (på gærresterne). Den syner klar og hvidlig med grøn tone og har fine vedvarende bobler. Den dufter vinøst, med noter af hvide blomster og græseng. Den er tør med en behagelig perlage og smagsnoter der minder om græs, hvide vingummier uden sødme og umodne pærer.

Server gerne ved 10 grader.