Vin de Granaro 2008, 375 ml

kr.550.00

In stock

Dessertvin lavet på 100 % garganega, der håndhøstes og tørres i 6 måneder på tørreloftet, hvorefter de presset blidt ved 2 bar i 8 timer. Herefter udgør juicen kun omkring 20 % af den oprindelige vægt af druerne. Mosten hældes på 40-60L egetræsfade og lagres op til 10 år.

In stock

SKU: 109-07-08-0375 Categories: ,

Description

Dessertvin lavet på 100 % garganega, der tørres i 6 måneder på tørreloftet, hvorefter de presset blidt ved 2 bar i 8 timer. Herefter udgør juicen kun omkring 20% af den oprindelige vægt af druerne. Mosten hældes på 40-60L egetræsfade og lagres op til 10 år, uden temperaturkontrol, da det gamle tårn er åbent og vinen påvirkes derfor af frost igennem vinteren og høje varmegrader i løbet af sommeren. Vinen har en balsamisk struktur og er tyk og uklar. Den smager og dufter af rosin, vanilje og brændt karamel.

Server gerne ved 10 grader.

Additional information

Vinhus

Størrelse

375

Macerationstid

Nej

Malolaktisk gæring

Ja

Svovl (mg/L)

1, ingen tilsat

Certificering

ingen

Lagring

Træ

Jordbund

Vulkansk

Title

Go to Top