Hvidvin på Weissburgunder med tre forskellige fermenteringsteknikker. 1/3 af mosten presses og gæres i ståltank, 1/3 presses og gæres på træfade og den sidste 1/3 macererer i 5 dage med bâtonnage. Herefter lagrer vinen på henholdsvis stål og træ.
Weissburgunder DOC 2019
Original price was: kr.215.00.kr.180.00Current price is: kr.180.00.
På lager
På lager
Beskrivelse
Hvidvin på druen Weissburgunder (Pinot Blanc). Eneste ikke økologisk certificerede vin fra St. Quirinus som vi fører, men den er skam dyrket 100 % biodynamisk, som resten af husets vine. 1/3 af mosten presses og gæres i ståltank, 1/3 presses og gæres i træfad og den sidste 1/3 macererer i 5 dage med bâtonnage, hvorefter vinen lagrer på henholdsvis stål og træ. Vinen syner lys strågul med grønne refleksioner. Den dufter let bittert og syrligt med noter af lime og æble. Smagen er fin og vinøs med markant bitre noter af grape og det hvide fra citrusfrugter, samt noget friskhed som i grønne æbler.
Server gerne ved 10 grader.
Yderligere information
| Størrelse | 750 |
|---|---|
| Malolaktisk gæring | Nej |
| Svovl (mg/L) | 85 |
| Certificering | Økologisk |
| Lagring | Træ, stål |
| Jordbund | sand, sten |
