Etichetta Verde 2024

Hvidvin lavet på 100% Garganega, som er den typiske drue for området Soave. Vinen spontangærer i betontanke og lagrer herefter i 18 måneder på samme. Vinen flaskes ufiltreret med minimal tilsætning af svovl. Vinen har et gyldengrønt skær og er lettere uklar med klare kanter. Duften er let og syrlig med noter af lime og grønne æbler. Vinen er mildt priklende med smag af grønne æbler, svampe, peberfrugt og bittermandel. Vinen har en god syrlighed og en flot eftersmag.
Passer til: risotto, lyse pastaretter, hummer, retter med fennikel og asiatisk mad. Server gerne ved 10 grader.