Stralunato 2023

Stralunato er fremstillet på 80% Vermentino Bianco og 20% Moscato Bianco og Sauvignon Blanc. Vinen fermenterer med egen gær på ståltanke og efterfølgende 8 dages skindkontakt. Herefter lagres vinen på brugte barriques (små træfade) i 6 måneder. Vinen er let uklar og gylden med orange toner. Den dufter intenst af overmodne æbler krydret med intense aroma og sommerkrydderurter. Smagen er kompleks og elegant med modne æbler, rosiner uden sødme. Vinen har syre, men er meget tør og med flot tannin. Det er en balanceret vin med friskhed, elegance og kraft.

Stralunato dækker over et udtryk om en person, der fantaserer og vandrer i sine egne tanker til månens verden, hinsides den almindeligt kendte fantasi, og løsriver sig fra den betingede virkelighed.

Passer til: modne oste, grillet fisk og skaldyrsretter såsom hummerbisque. Server gerne ved 14 grader.

Indeholder sulfitter.