Riva Arsiglia 2019

Hvidvin på 100 % Garganega. Efter høsten presses druerne nænsomt og mosten kommes på cementtanke, hvor gæringen sker ved spontantgæring med egen gær uden temperaturkontrol. Lagres på samme cementtanke i et år inden flaskningen. 

Vinen ligger på cementtanke i et år, og flaskes ufiltreret. Vinen syner let cloudy, med mørkegult skær og dufter af æble, citrus og gær. Smagen minder om modne æbler, limeskal, blomster og en smule honning.

Fantastisk hvidvin med en flot rank syre. Vinen viser på den mest vidunderlige måde hvorfor det er værd at vente med at drikke en velproduceret Garganega. Det er al ventetiden værd!

Passer til: Skaldyr, faste milde oste, dampet hvid fisk, og pastaretter uden svampe og tomat. Server gerne ved 10 grader.