Occhio al Bianco 2023

Hvidvin lavet på alle de grønne druer, huset kan byde på: Garganega, Durella, Incrocio Manzoni og Bronner. Den før eksperimenterende vin er nu landet, hvor den skal være: direkte pres af druerne, spontanfermentering og efterfølgende lagring på en blanding af stål, acacietræs- og egetræsfade. Vinen flaskes uden tilsætning af SO2.

Passer til: skaldyrs- og fiskeretter med kant og krydderi, samt lette pastaretter. Server gerne ved 8 grader.