Occhio al Rosso 2025

Let og saftig rødvin på Tai Rosso, som genetisk er den samme drue som Grenache. Efter høsten spontanfermenterer mosten i selskab med med drueskallerne i ca. en uge. Herefter sker en blid presning for at bibeholde den lyse farve og lette tannin. Størstedelen af vinen lagrer i brugte egetræsfade og en lille del i ståltanke. I glasset er vinen lys rubin med klare kanter, og den dufter af lys chokolade og modne hindbær. Vinen smager elegant og rent med let tannin og en tør intensitet af røde kirsebær, lys chokolade og jord.

Passer til: lette kødretter, pastaretter, pizze, nydning.
Server gerne ved 12 grader.