Rosévin lavet på 70% sangiovese, 20% canaiolo og 10% colorino. Druerne ligger 2-6 timer med skindet og efter 20-25 dages fermentering, overvintrer vinen i ståltanke. Denne her læskende pink rosato er en saftig sag: den smager af umoden nektarin, vandmelon, intenst af syrlige rabarber og hindbær. Den er præcis som en rosé skal være.
Passer til: lette retter såsom antipasti, salte snacks, lette pastaretter med olivenolie og skaldyr. Og helt perfekt til solskin. Server gerne ved 10 grader.
