Serious 2021

Let og legende rødvin lavet på den blå drue Refosco dal Peluncolo Rosso, som traditionelt giver kraftige, krydrede vine. Villa Job har med denne vin lavet en let udgave af denne krydrede drue. Mosten fermenterer med drueskindene i 7-10 dage i åbne tanke. Herefter lagrer vinen først et år på betontanke og herefter et år på store træfade. I glasset er vinen murstensrød og let gennemsigtig. Den dufter nærmest burgundisk let og indtagende. Vinen smager komplekst, krydret, jordet, som nordtysk eller østrigsk gammel Pinot Noir. Det er en meget smuk og velbalanceret vin, som kan nydes både uden og med mad.

Server gerne ved 12 grader. Passer til grillede grøntsager, grillet kød, lette pastaretter.