Ugolino Lambrusco dell’Emilia 2024

Klassisk old-school Lambrusco. Faragosa har efter flere års forsøg ramt den type Lambrusco, som bliver sværere og sværere at finde. Lavet på druetyperne Ancellotta, Lambrusco Maestri og Lambrusco Marani fra Novellara. Vinen er funky på den fede måde og bestemt et bekendtskab værd. Kraftig rødvin med dejlige tanniner - med bobler. Vinen er opkaldt efter bedstefaren, som altid drak et glas Lambrusco til sin morgenmad. 

Vinen fremstår meget mørk rubinrød, let uklar og med et meget fint lyserødt skum ved ophældning. Den dufter først meget funky, men efterhånden som vinen får lidt ro i glasset, kan man dufte valnødder, mørke kirsebær og andefedt. Vinen har skønne lette bobler og er tør, krydret og syrlig. Den har flot tannin og en bitter eftersmag af nødder. Vinen er funky på den fede måde og bestemt et bekendtskab værd.

Passer til: sommerretter med grillet kød og kraft, eller til antipasti og charcuteri. Server gerne ved 12 grader.