Diabolik LAB 2020

Rødvin fremstillet af 100 % let umodne syrah druer. Vinen spontantgærer og hvor halvdelen af druerne macereres normalt i fem dage, bliver den anden halvdel den anden halvdel af druerne carbon-macereret sideløbende, hvorefter de samles, alle i hele klaser i yderligere 10 dage, og efterfølgende lagres der i beton. Vinen følger reglen om genfortolkning af Vincenzas terroir og der er lavet bare 3.850 flasker, der alle er særskilt nummereret. Vinen er en ribsrød frugtbombe, der smager af røde bær og sommer og kan drikkes i litervis.

Server gerne ved 14 grader.