RAREFRATTE
Siden han var 15 år gammel, har Cristian drømt om at eje sin egen vingård. Hans bedstefædre dyrkede vin og han har altid haft stor interesse i miljø og landbrug. Efter at have læst sociologi havde han forskellige jobs og rejste rundt i Spanien, Frankrig og Italien for at lære at lave vin. I 2012 var Rarefratte endelig en realitet med hjælp fra hans store kærlighed Arianna og sine forældre. Cristian har dedikeret sig til gamle, sjældne, lokale druesorter, som han kultiverer og fremelsker til fordums storhedstid. Han siger selv at konventionel vinproduktion aldrig har været i kortene for ham – både pga. de druesorter, han bruger, men også pga. fremstillingsmetoder osv. Der er tilsat ingen eller meget lidt svovl til vinene.
