Acqua Della Serpa 2019

Flot orangevin lavet på druerne Grechetto, Malvasia, Trebbiano, Pecorino og Martone. Navnet betyder "slangevand”. Efter presningen fermenteres mosten i amfora og lagrer videre her i 10 måneder sammen med drueskindene. Herefter taget drueskindene fra og vinen hviler på demijohns i ca. 4 måneder inden den flaskes. Vinen syner klar og gul med grønne toner. Dufter af modne tropiske frugter, fersken, blomstereng, græs og mandarin. Smagen er sødmefyldt, mineralsk, blød og syrlig og har noter af hvide engelske vingummier og grapefrugt. Vinen kan gemmes op til 10 år.
 
Passer til: Kraftige fiskeretter og stegt og grillet skaldyr, eller bare til at nyde. Server gerne ved 12 grader.