Raspato Bianco 2024

Raspato Bianco er fremstillet på 100 % Moscato. Vinen er en rifermentato, som er en mousserende vin, der er andengæret på flasken – dog uden degorgering. Raspato Bianco er lys citrongul og cloudy (særligt hvis du vender bunden i vejret og ser gæren danse), men har klare kanter. Den dufter forførende vinøst af hyldeblomster og nyslynget honning. Den smager tør, mineralsk og af hvide syrener, honning uden sødme og af sommer. Den er læskende med et strejf af mineralitet.

Passer til: Som aperitif eller til lette fiskeretter, og som vinmageren Francesco Annesanti siger ”som en vin der driver tankerne væk”. Server gerne ved 10-12 grader.