Sollùchero 2020

Hvidvin lavet på 60 % Moscato Giallo og 40 % Moscato Bianco. Spontangæres på ståltank med skindkontakt i 3 dages skindkontaktskind og vinen lagrer 8 måneder på cementtanke.

Vinen er flasket i juni 2021 og der er ikke tilføjet svovl. I glasset er vinen stengul med gyldne toner og dufter sødmefuldt af stenfrugter og salvie. Vinen smager ikke lige så sødmefuldt, som man skulle tro ud fra duften, om end den har masser af frugtighed, aroma og fylde. Den er tør med bitre noter i eftersmagen. Sollùchero betyder glæde.

Passer til: Skaldyr, hummer og hvid fisk. Lette pastaretter. Skinke og melon. Server gerne ved 10 grader.