Sollùchero 2021

Hvidvin lavet på 65 % Moscato Giallo og 35 % Moscato Bianco. Spontangæres på ståltank med skindkontakt i 3 dage og vinen lagrer 9 måneder på cementtanke.

I glasset er vinen stengul med gyldne toner og dufter sødmefuldt af stenfrugter og salvie. Vinen smager ikke lige så sødmefuldt, som man skulle tro ud fra duften, om end den har masser af frugtighed, aroma og fylde. Den er tør med bitre noter i eftersmagen. Sollùchero betyder glæde.

Passer til: Skaldyr, hummer og hvid fisk. Lette pastaretter. Skinke og melon. Server gerne ved 10 grader.