Chiar’Otto Vino Rosato 2021

Rosévin fremstillet på Corvina, Rondinella, Molinara og Sangiovese. Vinen har fermenteret med drueskallerne i en nat. Dette giver vinen dens flotte orange-pinke farve, og giver samtidig vinen tannin og kraft. Herefter lagrer vinen i 5 måneder på 225 liters egetræsfade. Den har mere fylde og syrlighed end en typisk rosé, men er stadig let og med fin kompleksiset i både duft og smag. Vinen dufter af varme æbler og pink grapefrugt. Vinen smager af rå druemost og pink grapefrugt, den har høj syrlighed, let tannin og er så fin mineralsk, men samtidig blød i munden.

Passer til: Lette pastaretter, antipasti, grillet grønt, men kan bestemt også drikkes alene. Server gerne ved 12 grader.