Rødvin på 100 % pinot nero og lavet af vin fra to årgange, 2015 (70 % af vinen) og 2012 (30 % af vinen), hvilket selvfølgelig giver navnet 12.15.
12.15 2015
kr.220.00
Ikke på lager
Ikke på lager
Beskrivelse
Rødvinen her er lavet af vin fra to årgange, 2015 (70 % af vinen) og 2012 (30 % af vinen), hvilket selvfølgelig giver navnet 12.15. Druerne presses af deres egen vægt, så mosten, ikke tager smag fra fx stenene, som kan give bitterhed. Den er spontangæret, og lagret på ståltanke. Den har en lys rubinrød farve, næsten som jordbær. Den dufter rent af hindbær og grønt græs med let jordede toner og cigarkasse. Den smager frisk og elegant, den har let bitterhed med noter af bitter lys chokolade og hindbær.
Server gerne ved 14 grader.
Yderligere information
| Macerationstid | 10-15 dage |
|---|---|
| Malolaktisk gæring | Ja |
| Svovl (mg/L) | 15 |
| Certificering | ingen |
| Lagring | Træ |
| Jordbund | Ler, klippe |
