Rødvin på 100 % pinot nero og lavet af vin fra to årgange, 2015 (70 % af vinen) og 2012 (30 % af vinen), hvilket selvfølgelig giver navnet 12.15.
12.15 2015
kr.220.00
In stock
In stock
Description
Rødvinen her er lavet af vin fra to årgange, 2015 (70 % af vinen) og 2012 (30 % af vinen), hvilket selvfølgelig giver navnet 12.15. Druerne presses af deres egen vægt, så mosten, ikke tager smag fra fx stenene, som kan give bitterhed. Den er spontangæret, og lagret på ståltanke. Den har en lys rubinrød farve, næsten som jordbær. Den dufter rent af hindbær og grønt græs med let jordede toner og cigarkasse. Den smager frisk og elegant, den har let bitterhed med noter af bitter lys chokolade og hindbær.
Server gerne ved 14 grader.
Additional information
Macerationstid | 10-15 dage |
---|---|
Malolaktisk gæring | Ja |
Svovl (mg/L) | 15 |
Certificering | ingen |
Lagring | Træ |
Jordbund | Ler, klippe |