Hvidvin på 100 % grillo. Efter håndhøst og presning fermenterer mosten spontant, og herefter lagres den på stål i 7 måneder.
Elios – Modus Bibendi Bianco 2021
kr.170.00
På lager
På lager
Beskrivelse
Denne hvidvin er fremstillet af 100% grillo, som er en siciliansk drue, som kan være besværlig at dyrke. Grillo betyder græshoppe på italiensk og indikerer at druen modner på forskellige tidspunkter. Druen blev tidligere ofte brugt i Marsala-produktion eller som en efterligning af fransk sauvignon blanc.
Efter håndhøst og presning fermenterer mosten spontant, og herefter lagres den på stål i 7 måneder. Vinen er intens strågul og gylden. Den dufter af hvide blomster og modne æbler. Smagen er syrerig og sprød med en intens og levende smag af modne æbler med en let bitter eftersmag. Virkelig god madvin, som også passer til antipasti og pizza.
Server gerne ved 10°C.