Hvidvin med 2-3 dages skindkontakt. Lavet på pinot grigio-druen, som Villa Job synes kommer bedst til sin ret ved at have skindkontakt.
Piantagrane 2021
kr.240.00
På lager
På lager
Beskrivelse
Vinen er lavet på pinot grigio, og Villa Job har ville vise hvad pinot grigio druen kan i 2 forskellige vine. Én med kortere skinkontakt og én med længere. Piantantagrane fermenterer på skindet i åbne kar i 2-3 dage. Vinen lagrer i cement, gamle fade og tonneaux.
De laver denne vin med en kort skindkontakt og så laver de Guastafeste, der har længere skindkontakt. Druerne er høstet sent, så de får maksimum ud af kompleksiteten og dermed smagene, mens syren stadigvæk er intakt.
Yderligere information
| Størrelse | 750 |
|---|---|
| Macerationstid | 2-3 dage |
| Malolaktisk gæring | Ja |
| Svovl (mg/L) | 30 |
| Certificering | ingen |
| Lagring | cement, gamle barrique og tonneaux |
| Jordbund | Ler, silt og mergel |
