Piantagrane 2021

kr.240.00

På lager

Hvidvin med 2-3 dages skindkontakt. Lavet på pinot grigio-druen, som Villa Job synes kommer bedst til sin ret ved at have skindkontakt.

På lager

Varenummer (SKU): 132-01-21-0750 Kategorier: , ,

Beskrivelse

Vinen er lavet på pinot grigio, og Villa Job har ville vise hvad pinot grigio druen kan i 2 forskellige vine. Én med kortere skinkontakt og én med længere. Piantantagrane fermenterer på skindet i åbne kar i 2-3 dage. Vinen lagrer i cement, gamle fade og tonneaux.

De laver denne vin med en kort skindkontakt og så laver de Guastafeste, der har længere skindkontakt. Druerne er høstet sent, så de får maksimum ud af kompleksiteten og dermed smagene, mens syren stadigvæk er intakt.

Piantagrane betyder “ballademager”.

Yderligere information

Størrelse

750

Macerationstid

2-3 dage

Malolaktisk gæring

Ja

Svovl (mg/L)

30

Certificering

ingen

Lagring

cement, gamle barrique og tonneaux

Jordbund

Ler, silt og mergel

Go to Top