-
Hvidvin lavet på 100 % garganega med skinmaceration i 8-10 dage. Vinen lagrer i 10 måneder på henholdsvis ståltanke med bâtonnage hver 10. dag og henholdvis på egetræsfade på 500 liter.
-
Petnat på 100 % garganega. Spontangæring og kort skindmaceration. Vinen hældes på flasker, mens gæringen endnu er i gang, hvilket giver en let perlende vin, som er tør og påvirket af de gæringsrester, der samler sig i flasken.
-
Sale!3 liters økologisk ekstra jomfruolivenolie fra vores producent Elios. Elios producerer både vine, honning og olie af høj kvalitet. Alt sammen uden tilsætningsstoffer og med et ønske om at frembringe smagen og aromaerne fra egnen omkring Alcamo på Sicilien.
-
Rødvin lavet på 100% nebbiolo. Gæring og lagring i glasfibertanke i 1 år. Vinen er flaskelagret i 6 måneder.
-
Supertoscaner lavet på 70 % cabernet sauvignon og 30 % sangiovese. Den gæret i åbne fade, og efterfølgende undergår den maloktisk gæring og lagring i 24 måneder på franske egetræsfade uden temperaturkontrol.
-
Palazzo Tronconi laver her en dejlig saftig og let hvidvin på 90 % malvasia puntinata og resten lokale druesorter.
-
Smuk, ravgylden oxideret hvidvin. Laves på Den laves på 1/3 garganega, som oxiderer på ståltanke, 1/3 cortese, som oxiderer på træfade og 1/3 grignolino, der vinificeres som en hvidvin. Skøn til oste og til alle sherryelskere.
-
Hvidvin lavet på 100 % grechetto og lagret på ståltank i 11 måneder.
-
Orangevin lavet på capolongo og lagret i cement. Mosten har haft skindkontakt i 20 dage.
-
Orangevin lavet på Capolongo med 20 dages maceration og lagret i akacietræ.
-
Sale!Rødvin på Barbera lagret på små barriques. På trods af sin høje alder er vinen letdrikkelig med en fin syre, bløde tanniner og masser af solbærsmag.
-
Rødvin på 100 % cabernet franc med 5 måneders maceration og efterfølgende lagring på træfade. Vinen er en del af Tenuta l'Armonias Cru-serie lavet af druer fra gamle vinstokke.
-
En mousserende rosé fra Palazzo Tronconi lavet på druesorten lecinaro. Vinen er en colfondo.
-
Letdrikkelig rødvin på 100 % Nerello Mascalese. Udtrykket glou glou bruges om naturvin, som er tørstslukkende og hurtig at drikke – og man må sige at Glou Glou Rosso lever op til sit navn.
-
Hvidvin på 100 % vermentino, der får 1 dags maceration med skallerne og herefter lagres på ståltanke.
-
5 års lagret balsamico fra Acetaia San Giacomo. Fremstillet af fermenteret Lambrusco-druemost og lagret på egetræsfade. Der tilsættes ikke vand, karamel eller syre.
-
Denne øl fermenterer og modner 12 måneder i egetræsfade med Siemans egen gær. Når modningen er ved at være slut tilføres garganega, tai bianco og incrocio manzoni druer. Modningen sammen med druerne forsætter nu i 3 måneder.
-
Sale!Rosévin på 100 % nero bueno. Opkaldt efter filosoffen Hypatia af Alexandria. Fin rosévin med flot intensitet.
-
Orangevin lavet på den lokale drue catarratto, som her bruges til sit fulde udbytte, nemlig med skindkontakt i 7 dage. Let drikkelig, tanninfyldt, syreramt og frisk.
-
Rødvin fra Tenuta l'Armonias LAB-serie. Lavet på 100 % freisa-druer, som kommer fra vinhuset Cascina Gasparda i Piemonte og er vinificeret af Andrea Pendin.
-
Rødvin på druerne corvina, rondinella og molinara, der er typiske for området Bardolino, samt en lille del sangiovese. Vinen gærer med egen gær i cementtanke, og lagres på egetræsfade i 12 måneder.
-
Rosévin lavet på 60% Nebbiolo fra Scarzello i Barolo, Piemonte og 40% af alle de hvide druer fra Armonia i Vicenza fra vulkansk og kalkholdig undergrund.
-
Flot hvidvin med aldrings potentiale. Lavet på 50% sauvignon blanc (4 dages skindkontakt) og 50% grignolino.
-
Sale!Lad os sammensætte din smagekasse! Vi sammensætter glædeligt en smagekasse med tolv flasker. Vi udvælger flaskerne ud fra det, vi godt kan lide. Værdien for flaskerne er altid minimum kr. 2.000,00. Hvis du har særlige ønsker, da skriv det som kommentar til din ordre og vi vil efterkomme det i udvælgelsen.
-
Sale!Lad os sammensætte din smagekasse! Vi sammensætter glædeligt en smagekasse med seks flasker. Vi udvælger flaskerne ud fra det, vi godt kan lide. Værdien for flaskerne er altid minimum kr. 1.000,00. Hvis du har særlige ønsker, da skriv det som kommentar til din ordre og vi vil efterkomme det i udvælgelsen.
-
Sale!Lad os sammensætte din smagekasse! Vi sammensætter glædeligt en smagekasse med tre flasker. Vi udvælger flaskerne ud fra det, vi godt kan lide. Værdien for flaskerne er altid minimum kr. 500,00. Hvis du har særlige ønsker, da skriv det som kommentar til din ordre og vi vil efterkomme det i udvælgelsen.
-
Logorroico betyder ”snakkende” og rødvinen er lavet på merlot, syrah, sangiovese og vermentino nero. Vinen er carbonmaccereret og gærer videre i åbne fade. Alle druesorterne vinificeres adskildt inden lagring. Vinen lagrer i store træfade i 6 måneder og på flaske i 6 måneder.
-
Logorroico betyder ”snakkende” og rødvinen er lavet på merlot, syrah, sangiovese og vermentino nero. Vinen er carbonmaccereret og gærer videre i åbne fade. Alle druesorterne vinificeres adskildt inden lagring. Vinen lagrer i store træfade i 6 måneder og på flaske i 6 måneder.
-
Orangevin fremstillet på 100% vermentino med 6 måneders skindkontakt. Lunatica betyder månesyg på italiensk, hvilket illustreres fint i etiketten, som viser en smilende kvinde, men hvis man vender flasken rundt, er hun trist.